postheadericon Proste ciasteczka czekoladowe


 
Szybkie i bardzo łatwe w przygotowaniu czekoladowe ciasteczka. Pięknie pachną i fantastycznie smakują. Z wierzchu troszkę się przypieką i będą chrupiące, ale w środku pozostają miękkie. Jeśli nie mamy ochoty i czasu, możemy pominąć przygotowywanie polewy, muszę przyznać, że mnie ciasteczka nawet lepiej smakowały bez niej. Bardzo polecam… (przepis z książki „Nigella Świątecznie”).
 

 
Składniki na około 22 sporych ciasteczek:
250g miękkiego masła
150g cukru
40g ciemnego kakao
300g mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Polewa:
2 łyżki ciemnego kakao
180g cukru pudru
50ml wrzątku
1-2 krople aromatu waniliowego
Dodatkowo:
kolorowe posypki cukrowe

1. Przesiać razem mąkę, kakao i wymieszać je z sodą oraz proszkiem do pieczenia.

2. Masło utrzeć z cukrem, ucierać przez około 5 minut mikserem ustawionym na najwyższe obroty, aż powstanie puszysta, lekka masa.

3. Następnie do masy dodać mąkę i dokładnie wymieszać (można rękoma).
Jeśli ciasto wyjdzie bardzo lepkie, można je na 30-60 minut wstawić do lodówki, żeby łatwiej było formować ciasteczka.

4. Z ciasta w rękach formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między ciasteczkami odstępy. Kulki lekko spłaszczyć.

5. Piec w piekarniku na grzanym do 170oC na funkcji termoobieg przez 15 minut (na funkcji góra-dół w 180oC). Po wyjęciu z piekarnika poczekać 15 minut, aż przestygną i dopiero wtedy je przenosić z blachy.
 
Polewa:
6. Wszystkie składniki polewy umieścić w rondelku i podgrzewać, mieszając, aż składniki połączą się w jednolitą masę. Zdjęć z ognia i odstawiać na około 10-15 minut.

7. Ostygnięte ciasteczka polać polewą i posypać kolorowymi posypkami.

Udanych wypieków:)

Print Friendly

78 odpowiedzi do “Proste ciasteczka czekoladowe”

  • avatar Bewu:

    Ciasteczka wyszły fantastycznie! Z braku piekarnika upiekłam je w mikrofali na termoobiegu i są chrupiące z zewnątrz a mięciutkie w środku:) Dziękuję :))

  • avatar Mała Cukierenka:

    super, ogromnie się cieszę:) dziękuję za komentarz,
    pozdrawiam serdecznie i smacznego

  • avatar Sandra:

    Witam! Szukałam przepisu na proste i szybkie ciasteczka czekoladowe i natrafiłam na Twoją stronę. Zaraz będę brała się do pieczenia, ale mam krótkie pytanko – polewa jest na pewno bez tłuszczu? Pierwszy raz widzę taki przepis na polewę (zawsze był z margaryną), dlatego pytam.
    Pozdrawiam serdecznie! :)

  • avatar Nadja:

    Właśnie kończę wyglądają przepysznie już nie mogę się doczekać ;) polecam :) Dodam, że nie chciało mi się wyciągać miksera i zrobiłam to starym sposobem czyli kałką, czy czyś podobnym XD ale wyszło tak samo ;)

  • avatar Mała Cukierenka:

    Sandra: – tak bez tluszczowa,

    Nadja: – ciesze sie, ze smakuja,

    pozdrawiam serdecznie

  • avatar wm2802:

    PYSZNE!!! PYSZNE!!! Wyszły puszyste, pękate, dosłownie takie jak chciałam :D Przepis świetny , a polewa bez tłuszczu jeszcze zdrowsza ;) xDDD Tylko światełko w piekarniku się wyczerpało więc jest ciemno jak……. i nie mogłam ich oglądać, allleeee…. pyszne, pyszne. Pozdrawiam!!!

  • avatar Mała Cukierenka:

    ogromnie się cieszę:)) bardzo dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie

  • avatar kacha:

    zmiksowałam ten przepis z twoim innym przepisem na ciastka czekoladowe i muszę przyznać, ze wyszło GENIALNIE! smakowały jak płatki czekoladowe chocapic!! :D z tej ilości ciasta wyszło mi ok 80 ciastek takiej standardowej „sklepowej” wielkości :D Już nigdy czekoladowe ciastka ze sklepu nie będą mi smakowały jak ten mix :D

  • avatar Mała Cukierenka:

    to cieszę się:) bardzo mi miło, pozdrawiam serdecznie:)

  • avatar kicu:

    Fajowe te ciasteczka bardzo dobre, puszyste w środku i chrupkie na zewnątrz

  • avatar Mała Cukierenka:

    bardzo się cieszę, pozdrawiam serdecznie

  • avatar kasia:

    z braku czekoladowych, kakaowych, po prostu ciemnych ciasteczek w sklepach, zostałam „zmuszona” do wyszukania czegoś w necie i … trafiłam do MałejCukierenki, zrobiłam to bardzo proste ciasto, oczywiście trochę modyfikacji zamiast sody użyłam amoniaku i dodałam do masy rodzynki oraz poszatkowana czekoladę… wyszły obłędne, jutro czeka je degustacja przez doświadczone prawie wiekowe :) panie
    Pozdrawiam cieplutko :)

  • avatar Mała Cukierenka:

    Mam nadzieję, że będą smakowały, pozdrawiam serdecznie:)
    udanej niedzieli

  • Hej, chciałabym się dowiedzieć ile tych ciastek wychodzi z tego przepisu. ?

  • avatar Mała Cukierenka:

    około 22 sporych ciasteczek, pozdrawiam

  • avatar Anka:

    Mam pytanie:
    Czy trzeba koniecznie dodać sody?

  • avatar Mała Cukierenka:

    nie trzeba, ciasteczka mogą być trochę bardziej zbite, ale będą dobre, pozdrawiam

  • avatar Ola:

    zobaczymy co wyjdzie – właśnie się pieką – są po przejściach – najpierw padł mikser – więc nie ma puszystej masy z masła i cukru, ciasto wyszło strasznie sypkie więc dodałam troszkę wody :) i czekam i widzę jak rosną :):)

  • avatar Mała Cukierenka:

    mam nadzieję, że się udały i smakowały, pozdrawiam ciepło

  • avatar Ola:

    bardzo dobre :) i z każdym dniem spędzonym w pudełku stawały się lepsze , dzisiaj skonsumowano ostatnie 2 :) dziękuję za pyszne przepisy, jutro będzie coś z serii bez miksera – bo mikser padł :(

  • avatar Mała Cukierenka:

    bardzo się cieszę, że smakowały, dziękuję za komentarz,
    pozdrawiam ciepło:)

  • avatar marza:

    Są boskie. Mam najgorszy piekarnik na świecie, a wyszły fantastycznie. Dzięki

  • avatar zdolny_kucharz:

    zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem a ciastka nie wychodzą. Rozlewają sie a w środku są surowe. Dlaczego tak jest? prosze o pomoc! :)

  • avatar Mała Cukierenka:

    proszę więc dodać trochę więcej mąki, powinno pomóc, pozdrawiam

  • Super! Ciastka wyszła pyyyyyyycha ! Nawet moja mama na diecie zajadała je wielkimi ilościami! Dosłownie rozpływały się w ustach ! Super blog jestem twoją fanką ;)

  • avatar Mała Cukierenka:

    ogromnie sie ciesze:)) bardzo dziekuje!

  • Pyszne ciastka właśnie skończyłam piec. Wyszły idealnie :)

  • avatar Mała Cukierenka:

    bardzo mi miło, dziękuję za komentarz, pozdrawiam

Dodaj odpowiedź

Cytat

"Find something you are passionate about and keep tremendously interested in it."

-Julia Child

Współpracuję z
Facebook

Dołącz na Facebooku

Follow Me on Pinterest
Dziś są imieniny:

Search food blogs

my foodgawker gallery
www.flickr.com
Mala Cukierenka's items Go to Mala Cukierenka's photostream

Top Blogi