Translate
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

postheadericon Biszkopt z jabłkami jogurtem i bitą śmietaną


 
Bardzo smaczne, lekkie ciasto z jabłkami, masą jogurtową i bitą śmietaną. Wszystko razem dobrze się komponuje i tworzy ciekawy deser. Biszkopt nasiąka sokiem z jabłek i całość jest wilgotna. Z ciastem jest trochę pracy, ale jest łatwe do zrobienia. Ładnie i apetycznie wygląda z kolorowymi paskami. Z podanego przepisu otrzymamy dużą blaszkę. Jest to dobry deser, gdy ma do nas wpaść sporo gości. Bardzo polecam… (natchnienie znalazłam w dodatku do gazety „Chwila dla Ciebie”).
 
 
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek, osobno żółtka i białka
3/4 szklanki cukru pudru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku od pieczenia
1/2 łyżeczki aromatu śmietankowego
Masa jabłkowa:
1,5kg jabłek
1 opakowanie galaretki ananasowej lub agrestowej, gruszkowej
1 łyżka masła
1/3 szklanki cukru
Masa jogurtowa:
2 duże jogurty naturalne (razem około 700g)
2 opakowania galaretki truskawkowej
Śmietana:
500ml śmietanki 30% lub 36%
4 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny

Biszkopt:
1. Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier puder ciągle miksując.

2. Dodać żółtka, aromat i wymieszać krótko mikserem ustawionym na najniższych obrotach. Na wierzch przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i bardzo krótko, delikatnie wymieszać.

3. Ciasto przełożyć do blaszki o wymiarach 25×36 cm (może być nawet trochę większa) wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160oC na funkcji termoobieg (na funkcji góra-dół 180oC). Piec przez około 50-55 minut. Po wyjęciu odstawić do ostygnięcia.

Masa jabłkowa:
4. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.

5. Starte jabłka przełożyć do rondelka, dodać cukier, masło i podgrzewać przez około 4-5 minut, mieszając, aż jabłka zmiękną. Dodać galaretkę w proszku i mieszać, aż się galaretka rozpuści, zdjąć z ognia.

6. Ciepłe jabłka przełożyć na biszkopt i wyrównać, odstawić do ostygnięcia.

Masa jogurtowa:
7. Dwie galaretki truskawkowe rozpuścić w jednej szklance gorącej wody. Odstawić do przestygnięcia.

8. Przestygniętą galaretkę wymieszać z jogurtem i rozprowadzić masę jogurtową na ostygniętych jabłkach. Ciasto wstawić do lodówki na 1-2 godziny, aby masa jogurtowa trochę stężała.

Śmietana:
9. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody.

10. Śmietankę ubić na sztywną pianę z cukrem pudrem. Ciągle mieszając mikserem, powoli wlewać żelatynę. Gotową śmietankę rozsmarować na wierzchu masy jogurtowej i ciasto wstawać do lodówki na parę godzin. Podawać pokrojone w kwadraty.

Udanych wypieków:)
 

Print Friendly

67 komentarzy do “Biszkopt z jabłkami jogurtem i bitą śmietaną”

  • avatar Anonim:

    a ja spróbuje zrobic-)

  • avatar Karola:

    A ja już zrobiłam i robie po raz kolejny :) bardzo pycha . Pozdrawiam

  • avatar Mała Cukierenka:

    ogromnie się cieszę:) pozdrawiam serdecznie

  • avatar Anonim:

    Super rozpływa sie w ustach

  • avatar Adźka:

    w ilu ml wody trzeba rozpuscic dwie torebki galaretki? tylko w jednej szklance (250ml)?

  • avatar Mała Cukierenka:

    tak jak jest napisane w przepisie, czyli punkt 7. jedna szklanka czyli 250ml, pozdrawiam

  • Ludzie kochani, pamiętajcie o szczypcie soli. Do wszystkiego.
    W przeciwnym razie nic nie pomoże, ciasto będzie w smaku mdłe.

  • avatar kuchareczka:

    a czy można zamiast jabłek dać inny owoc? Np truskawki?

  • avatar Mała Cukierenka:

    tak tylko myślę, że mają więcej soku więc proszę dać ich tak 1200g pozdrawiam

  • avatar Anonim:

    Czy galaretkę do jabłek może być cytrynowa ?

  • avatar Mała Cukierenka:

    myślę, że tak, pozdrawiam

  • avatar Kaśka:

    Ten wypiek również wypróbowałam z córką. Wyszło bardzo smacznie-orzeźwiająco i lekko. Tylko warstwy bardziej krzywe niż u Pani :D Ale wprawy w nakładaniu wszystkiego również trzeba nabrać. Przeliczyłam się tylko trochę z czasem. Warto zarezerwować na to kilka godzinek czekania, żeby potem spokojnie na wieczór delektować się smakiem. Samo ciasto najbardziej pracochłonne w fazie biszkopt i jabłka, a potem tylko czekanie :) Ale polecam bardzo :)

  • avatar Mała Cukierenka:

    Pięknie wyszły Pani warstwy, cieszę się bardzo, że smakowało! dziękuję za komentarz,
    pozdrawiam serdecznie:)

  • avatar mala cukierenka:

    kocham takie ciasta

  • avatar Magda:

    Pyszny placek taki wiinny nie slodki ;)

  • avatar Jolka:

    Ciasto przepyszne polecam ten przepis. Mąż był nim zachwycony.Pycha …

  • avatar Mała Cukierenka:

    bardzo się cieszę, dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie

Dodaj odpowiedź

Cytat

"Find something you are passionate about and keep tremendously interested in it."

-Julia Child

Współpracuję z
FILMY i INSTAGRAM
ZDROWA ŚRODA

Follow Me on Pinterest

Dziś są imieniny:

my foodgawker gallery
Top Blogi
www.flickr.com
Mala Cukierenka's items Go to Mala Cukierenka's photostream
Autorka bloga