postheadericon Placek z gruszkami

Kocham gruszki, ich słodki smak i soczystość. Teraz są dostępne przez cały rok i już od dłuższego czasu szukałam dobrego przepisu na świetne ciasto z tymi owocami, w końcu znalazłam :). Bardzo smaczny owocowy placek z dodatkiem cynamonu i rodzynek. Gruszki są mięciutkie i aromatyczne. Kruchy spód nie rozmięka dzięki  posypaniu wierzchu ciasta pełnoziarnistymi herbatnikami przed ułożeniem gruszek. Łatwy w przygotowaniu, wystarczy zagnieść ciasto i pokroić gruszki. Wspaniałe, soczyste ciacho na zimowe, jesienne dni. Polecam … (przepis z książeczki „Desery”, wydawnictwo Parragon)

składniki:
Ciasto:
280g przesianej mąki
szczypta soli
100g cukru
110g zimnego masła pokrojonego w kostkę
1 jajko
1 żółtko
aromat waniliowy
2 łyżeczki wody

Wierzch:
4 łyżki dżemu morelowego
60g herbatników pełnoziarnistych
800g gruszek
1 łyżeczka mielonego cynamonu
80g rodzynek
60g brązowego cukru

1. Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.

2. Kwadratową formę 24cm lub 25cm wysmarować masłem i pospać mąką. Około 3/4 ciasta rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę, wierzch posmarować dżemem morelowym. Ciastka pokruszyć, a następnie posypać przygotowane ciasto.

3. Gruszki obrać i wydrążyć, pokroić w cienkie plastry i ułożyć je w formie na pokruszonych herbatnikach. Posypać cynamonem, rodzynkami i cukrem.

4. Z odłożonej części ciasta utworzyć paseczki i ułożyć je ukośnie na wierzchu ciasta. Placek piec około 50-60 minut w temperaturze 180oC. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Udanych wypieków :)

Inne przepisy z owocami:

Ciasto z gruszkami
i płatkami owsianymi
Ciasto ze śliwkami
i orzechami włoskimi
Szarlotka ze śmietaną
Print Friendly

3 odpowiedzi do “Placek z gruszkami”

Dodaj odpowiedź

Witam w Małej Cukierence
Cytat

"Find something you are passionate about and keep tremendously interested in it."

-Julia Child

Współpracuję z

Follow Me on Pinterest

Dołącz na Google+

Dziś są imieniny:

Search food blogs

my foodgawker gallery
Top Blogi
www.flickr.com
Mala Cukierenka's items Go to Mala Cukierenka's photostream