Babeczki czekoladowe najlepsze – Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, ponieważ uwielbiam czekoladę:). Upiekłam wspaniałe czekoladowe babeczki, jedne z najlepszych jakie jadłam. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne, nie za słodkie, idealne. Bardzo polecam… (przepis ze strony Cake on the Brain).
Babeczki czekoladowe najlepsze
Składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. Do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać śmietanę, wymieszać.
Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160°C (na funkcji góra-dół 180°C). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.
Podawać przestygnięte.
Udanych wypieków:)
tak powinno być,
pozdrawiam serdecznie:)
Czy jeżeli wszystkie składniki podzielę na pół to będe miala ciasto na 6 tak pysznych babeczek ? ; )
śmietanę można zamienić na jogurt, co do banana i truskawek w małej ilości myślę, że tak,
pozdrawiam
mozna dodac pokrojonego banana i truskawki, a smietane zamienic na jogurt naturalny?
można od razu wyjąć,
pozdrawiam
czy po 20 minutach w piekarniku mozna od razu wyjac czy powinny polezec jeszcze chwilke zeby nie opadły ? ;)
Dobry wieczór,
używam kakao Decomorreno, a czekolady o zawartości kakao 60% i nie wyszły gorzkie, ale można użyć mlecznej,
pozdrawiam ciepło
Upiekłam babeczki według przepisu i wyszły dość gorzkie… Czy gorzka czekolada nie powinna zostać zastąpiona czekoladą mleczną? Jakiego kakao używałaś?
Pozdrawiam :)
bardzo się cieszę:)
dziękuję za komentarz,
pozdrawiam ciepło
Udały się ! przepyszne
raczej tak, ale możemy ją zastąpić jogurtem lub maślanką,
pozdrawiam
Czy smietana jest konieczna ?
powinien być nagrzany, nie wkładamy do zimnego pieca,
pozdrawiam
Czy piekarnik powinien być nagrzany czy wkładamy babeczki do zimnego pieca?
Bardzo mi miło:) cieszę się, że babeczki smakowały,
dziękuję za komentarz,
pozdrawiam ciepło